وصفة شعبية من المطبخ العربي منتشرة في بلاد الشام ولبنان و ايضا في دول الخليج و المغرب العربي, و تتواجد بتسميات مختلفة, ففي بلاد الشام تسمى كرشات و فوارغ , وفي مصر تسمى الفوارغ, بينما تسمى ممبار في شرق مصر, و هي اكلة تصنع من امعاء الخاروف او البقر او الابل و تكون محشوة بالارز واللحم والحمص.
