من أصناف الأعشاب والزهور التي تنبت في غابة الأرز: المخّو بعبّو- الحشّيشة- الحمّيضة- الخسيّسة- الجرجير النعناع البري- الزويبعه- الزوبع- القرّه- القرّيسه- حشّه مشّه- الطرنب (هو شبيه بالأرنبيط)- فطر البولباس- فطر العفص- الفطر الأسود- والعديد من أنواع الفطريات الأخرى. كما العديد من أنواع الزهور العطرية والبريّة، التي تزيّن هذه الأرض، وتضفي رائحة عطرية في الجو
